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Illustration für Feinschmecker und Raclette-Liebhaber "Ich kann kein Raclette" Das Raclette ist einerseits ein Käse (das Raclette) aus dem Kanton Wallis in der Schweiz und andererseits ein Rezept der traditionellen Küche, das weltweit als Fondue-Variante bekannt ist Käse auf der Grundlage dieses geschmolzenen Käses, der beim Abschmelzen abgekratzt wird und traditionell mit Kartoffeln in Feldkleidung serviert wird, begleitet von eingelegtem Gemüse (Gurken, Zwiebeln).
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